Donuts:
Då jag kan känna att många zoobutiker/djuraffärer oftast säljer många olika sorter av
godis som tyvärr kan vara sprängfyllda med socker så ville jag göra egna godisar och
kakor till mina små älsklingar. Dels vet jag vad de får i sig och dessutom kan jag
bestämma helt själv hur den ska utformas och det är ju ett stort plus! ^^
Detta recept kommer jag att förbättra tills nästa gång. Detta på grund av att vi inte hade
grahamsmjöl/fullkornsmjöl hemma så det fick bli vanligt vetemjöl. Men som sagt så
blir det bättre mjöl tills nästa gång!
Dessa är de ingredienser du kommer att behöva till degen:
Dessa är de ingredienser du kommer att behöva till glasyren + dekorationen:
Detta kommer du att behöva som redskap:
godis som tyvärr kan vara sprängfyllda med socker så ville jag göra egna godisar och
kakor till mina små älsklingar. Dels vet jag vad de får i sig och dessutom kan jag
bestämma helt själv hur den ska utformas och det är ju ett stort plus! ^^
Detta recept kommer jag att förbättra tills nästa gång. Detta på grund av att vi inte hade
grahamsmjöl/fullkornsmjöl hemma så det fick bli vanligt vetemjöl. Men som sagt så
blir det bättre mjöl tills nästa gång!
Dessa är de ingredienser du kommer att behöva till degen:
- Hundkex
- Vetemjöl (grahamsmjöl/fullkornsmjöl egentligen)
- Vatten
Dessa är de ingredienser du kommer att behöva till glasyren + dekorationen:
- Vetemjöl (grahamsmjöl/fullkornsmjöl egentligen)
- Vatten
- Karamellfärg (pytte pytte lite!)
- Sallad (isbergsallad använde jag)
- Fröer (som topping på slutet)
Detta kommer du att behöva som redskap:
- 2 skålar
- 2 skedar
- 1 mixer (jag använde mig av en stavmixer)
- 1 mortel
- 1 pensel
Steg 2:
I det här steget ska man förbereda 2 skålar med samma innehåll. Dock så kommer en av skålarna användas till själva degen och den andra skålen kommer användas till själva glasyren. Man tar alltså 2 msk mjöl samt 2 msk vatten i varje skål och blandar detta noga så att det inte blir klumpar. Om det blir lite väl torrt så häller du bara på lite mer vatten så att det blir "rinnigare" för att man lätt skall kunna arbeta med det. Mjölsmeterna skall alltså se ut som på bilden. (bild kommer inom kort) |
Steg 3:
När man sedan har malt sina hundkex så borde det se ut något som det här. Mitt är ju som sagt inte helt lent utan det finns liksom lite struktur i det hela. Jag tycker att det känns mest "naturligt" om man kan kalla det så. ^^ Dessutom så tycker jag att det känns bättre att ha lite större smulor i donutsen eftersom att det ger lite mer tuggmotstånd och det är väldigt bra för hamstrarnas tänder. |
Steg 4:
När man sedan har krossat sina hundkex så ska de blandas ner i smeten. Man blandar tills dess att det har blivit en jämn fin smet utan klumpar. Om smeten är för rinnig så tillsätter man mer mjöl eller hundkex för att få den fastare. Och om smeten är lite för fast så tillsätter man bara lite mer vatten så att den blir lite mer lätthanterlig. (Smeten är gjord av 2 msk mjöl och 2 msk vatten och en utförligare text + bild om den kommer inom kort) |
Steg 6:
Nu kommer nästa steg vilket alltså är att göra i ordning glasyren. Till glasyren behöver man även en grönsak och jag valde den på bilden bredvid, isbergssallad. Du kommer även att behöva göra i ordning en till skål med vatten och mjölblandningen för att kunna göra glasyren. Men man kan välja nästan vilken grönsak man vill, bara man ser till att det är en grönsak som hamstrarna tål och att den går att mosa med en mixer. När allt är ihop mosat så tillsätter man en liten liten skvätt med karamellfärg för att få en lite "starkare" färg på glasyren. |
Steg 7:
Såhär borde det se ut när du har mixat ihop vatten och mjölblandningen med ditt val av grönsak + den lilla skvätten av karamellfärg. Även här skall smeten vara ganska len, men det gör dock inget att det är små bitar av grönsakerna. Jag tycker bara att det är bra om det är små bitar i smeten eftersom det känns lite mer naturligt. |
Steg 10:
Vid detta steg är det dags att ta ut den lilla degklumpen ur kylen. Sedan tar man loss lagom stora bitar och rullar dem i händerna för att få till små bollar som liknar dessa på plåten. Sedan kan man trycka lite lätt i mitten på bollarna för att få dem att bli lite bredare och plattare. Tänk bara på att försöka få alla bollar ungefär lika stora för att de ska kunna gräddas lika snabbt och vara klara samtidigt när det är dags att ställa dem i ugnen. |
Steg 11:
Nu är det dags att plocka ut skålen med glasyrblandningen ur kylen. Man gör samma sak här, tar loss små bitar och rullar i handen till en liten boll. Det man däremot skall göra nu är att man plattar till den så att man kan lägga den ovanpå bollarna gjorda av hundkex. Det skall se ut ungefär som på bilden här bredvid. ^^ |
Steg 12:
I det här steget är det dags att använda sig av penseln för att kunna göra hålen i dina donuts. Dock behöver man en relativt tunn pensel om man inte vill att hålet ska bli gigantiskt. Det kan hända att donuten blir lite ihopdragen när man trycker igenom penseln, men håller man bara emot lite med fingrarna så behåller den sin grundstorlek. |
Steg 13:
Här är det sista steget i bakningen av dina donuts. Det du behöver göra nu är att välja ut vilka fröer du vill ha som dekoration ovanpå dina donuts. Jag valde små fröer från en finkblandning eftersom att jag tyckte att den hade lagom stora fröer i sig. Sedan tar man lite vatten på fingret och stryker över donuten och efter det som doppar man den i fröerna så fäster dem sig själv. Nu är det dags att stoppa in dessa små godingar i ugnen så att de kan gräddas. De skall vara inne i ca. 15 - 20 minuter på 150 grader. Sedan måste man låta dem svalna ett bra tag och efter det så är det fritt fram att ge till dina små älsklingar. (Tänk dock på att inte ge dina älskligar en massa godis allt för ofta. Men dessa passar bra att ge någon gång ibland.) |